fbpx

Zdravé recepty s klíčky0

V jednom z našich posledních článků jsme vám ukázali, jak si doma vypěstovat vlastní klíčky. Dnes tu pro vás máme několik skvělých receptů, ve kterých klíčky využijete.

Zdroj foto: Pixabay

Klíčky jezte nejlépe syrové, aby se v nich nezničily cenné živiny. Chutnat vám budou na namazaném krajíci chleba, případně v některém z uvedených receptů. Pokud je budete chtít využít i v teplé kuchyni, přidávejte je při vaření až v samotném závěru přípravy jídla.

Zeleninový salát s klíčky

Co budete potřebovat:

  • 200 g mrkve
  • 200 g celeru
  • 100 g pórku
  • 50 g cibule nebo šalotky
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Třtinový cukr
  • Vinný ocet
  • Klíčky

Jak na to:

Očištěnou mrkev a celer nakrájejte na stejnoměrné plátky nebo nudličky, spařte je vroucí vodou, slijte a ochlaďte. Cibuli nebo šalotku nakrájejte najemno a šlehejte v oleji společně se solí a cukrem 5 minut. Přidejte vinný ocet, promíchejte a přidejte do této směsi zeleninu. Na závěr salát dozdobte spařeným pórkem a klíčky. Můžete tako doplnit o kysanou smetanu nebo kousky sýrů.

Jogurt s ředkvičkou a klíčky

Co budete potřebovat:

  • Hustý jogurt (řecký nebo selský)
  • Ředkvičky
  • Klíčky
  • Opražená slunečnicová semínka
  • Olivový olej
  • Pepř, sůl

Jak na to:

Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké půlkolečka. Do misky dejte jogurt a přidejte k němu ředkvičky spolu s klíčky a opraženými slunečnicovými semínky. Vše posolte, popřete a zalijte troškou olivového oleje.

Quinoa s granátovým jablkem

Co budete potřebovat:

  • 100 g quinoy
  • 250 ml vody
  • 1 mrkev
  • 1 granátové jablko
  • Klíčky
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce tamari
  • Čerstvá bazalka

Jak na to:

Pořádně propláchněte quinou, zalijte ji vodou a vařte v přikrytém hrnci asi 15 minut (dokud quinoa nevsákne všechnu vodu). Hrnec odstavte a nechejte ještě 5 minut dojít pod pokličkou.

Očistěte mrkev a najemno ji nastrouhejte. Granátové jablko rozkrojte napůl a vyklepejte semínka (použijte lžíci). V misce pak smíchejte olej, tamari a koření podle vlastní chuti. Ke směsi přidejte klíčky, vše jemně promíchejte a na závěr ozdobte bazalkou.

Zelené zdravé wrapy

Co budete potřebovat:

  • 2 velké listy kapusty
  • Kuřecí prso
  • Klíčky
  • Vařenou brokolici
  • 2 menší rajčata nebo cherry rajčátka
  • Olivový olej
  • Sůl, pepř, kari

Jak na to:

Na olivovém oleji osmahněte na kostičky nakrájené kuřecí maso, které osolte, opepřete a přidejte i kari. Uvařte brokolici, nechejte ji vychladnout a společně s rajčaty ji nakrájejte na malé kousky. Smíchejte všechny tyto ingredience, dochuťte podle libosti a následně jí naplňte listy kapusty, které potom zamotáte do podoby wrapů.

Profilový obrázek

Autor: Bára Kocmánková