Doporučujeme
Zásady zdravé výživy jsou velmi prosté – měli bychom se stravovat pestře, pravidelně a s mírou, používat kvalitní suroviny, které budeme dobře skladovat a šetrně zpracovávat, aby ze své kvality ztratily co nejméně. Současný způsob života a naše zvyklosti stravování jsou bohužel v přímém rozporu s těmito jednoduchými pravidly. Přehledně a jasně o pilířích zdravé stravy vypovídají tzv. potravinové pyramidy. Nejen že ukazují, jakého poměru by v našem jídelníčku měly dosahovat jednotlivé typy potravin, ale postavení v základně či hrotu vypovídá o tom, jak jsou prospěšné pro zdraví. Bez problémů bychom tedy měli být schopni sestavit zdravý jídelníček.Obecně platí, že místo potravin a jídel bohatých na vlákninu – tedy zeleniny, ovoce či celozrnného pečiva - převažují v našich luzích a hájích na talíři maso, masné výrobky, bílé pečivo a sladkosti. Vyhnout se umělým sladidlům není tak snadné, jak by se mohlo zdát, jsou totiž i tam, kde bychom je ani nečekali. Nejsme však zcela bezmocní a vydaní napospas „bílému moru“, hojně nám totiž obchody i kuchařské knihy nabízejí zdravé sladkosti a cukroví, stačí vyzkoušet zdravější alternativu. Na etiketách potravin stále častěji každý, kdo o informace stojí, najde složení výrobku. Tak kde je zakopán pes? Největším problémem zdravé výživy není v Česku neznalost zdravých ingrediencí, ale naše stravovací návyky, které se mění pozvolna, pokud jsme vůbec změny schopni.Radikální řez jsou ochotni udělat jen ti, kterým to velí zdravotní stav. Běžně jsme spíše nakloněni postupně vyměňovat pro nás chutnější, ale nezdravé jídlo a pití za zdravé konkurenty. Začít můžeme u toho nejzákladnějšího – vody, která by měla nahradit sladké nealkoholické nápoje. Kávu můžeme alespoň občas vyměnit za čaj, sladkosti za ovocný salát, kalorickou přílohu může zastoupit zelenina a vepřové maso může ustoupit rybímu. Každý takový krok nás přibližuje zdravému, vyváženému jídelníčku.
Mezi našimi léčivými rostlinami představuje kopřiva skutečný hit. Nejvhodnější doba pro sběr kopřivových listů je jaro, kdy jsou k dispozici mladé výhonky. Kopřivy se dají nasušit na čaj, lépe ale uděláme, když je zkonzumujeme syrové. Kopřiva je totiž ideální bylinou pro jarní očistu.
číst dál „Jarní detoxikační výzva: Kopřivové smoothie a další zelená inspirace“Kdo by neznal nepříjemné záněty močových cest. Spousta z nás při nich pak sáhne po tolik oblíbených brusinkách. Tyhle malé červené bobule nám ale mohou pomoci i při dalších zdravotních problémech. V našem článku se dočtete, jaké cenné látky a vitamíny brusinky obsahují, jaký je rozdíl mezi českou a americkou brusinkou, i jak si z brusinek připravit zdravé pochoutky
číst dál „Brusinky našemu zdraví prospějí nejen při zánětu močových cest“Nedostatek vitaminu A se v našem těle může projevovat zprvu nenápadně. Například zhoršením zraku za šera nebo suchou pokožkou. Podívejte se spolu s námi na to, jak vitamín A správně doplnit, ve kterých potravinách ho najdeme, i jaké zdravotní potíže nám hrozí při jeho předávkování.
číst dál „Vitamin A: Jak se projevuje jeho nedostatek a jak ho doplnit“Víte o tom, že kvašením se v syrové zelenině zvyšuje obsah některých vitamínů? Kvašená zelenina neboli pickles obsahuje také celou řadu enzymů a má navíc velmi pozitivní vliv na trávení. Domácí příprava kvašené zeleniny přitom není nijak složitá. Chce to trošku cviku a experimentování, ale výsledek stojí za to.
číst dál „Recepty na kvašenou zeleninu. Připravte si doma tuhle vitamínovou bombu“Rukola je v české kuchyni čím dál více oblíbená. A není divu – tato listová zelenina má neopakovatelnou chuť, která zpestří nejen saláty či těstoviny, ale i masová jídla. Navíc obsahuje spoustu vitamínů a zdraví prospěšných látek. V našem článku se dozvíte zajímavé informace o tom, jak rukola působí na lidský organismus, i jak si ji snadno vypěstovat. A navrch přidáme i skvělý recept.
číst dál „Rukola: Listová zelenina plná vitamínů“I když se snažíte žít zdravě, potkají vás občas obtíže jako jsou ekzémy, akné nebo padání vlasů. Případně jste častěji unavení, máte problémy s pamětí a také s kvalitou vašeho spánku. Proč to tak je? Za všemi těmito problémy se může skrývat nedostatek některého vitamínu ze skupiny B.
číst dál „Vitamin B – jak se projevuje jeho nedostatek?“Bylinky mají na lidský organismus blahodárné účinky. Naštěstí se jich nemusíme vzdávat ani v tomto ročním období. Jaké bylinky si můžeme doma vypěstovat v zimě? Které z nich se hodí do kuchyně a které nám naopak pomohou při nachlazení?
číst dál „Bylinky pomáhají proti nachlazení. Můžete je pěstovat i v zimě!“Česnek patří mezi zázračné potraviny s velmi pozitivním vlivem na lidské zdraví. Jeho silice má silné antiseptické vlastnosti a celkově povzbuzuje vitalitu. Máte zahrádku? Zkuste si ho vypěstovat sami, v pohodě to zvládne i zahradník-začátečník.
číst dál „Přichází čas zasadit česnek. Vypěstujte si tuto zázračnou superpotravinu sami“Zapomeňte na rohlíky a salám, v létě si zasloužíte zdravější snídaně, svačiny i večeře. Zkuste třeba oblíbené smoothie – máme pro vás několik výborných a zdravých receptů. Jediné, co potřebujete jsou kvalitní suroviny a mixér. A nebojte se netradičních ingrediencí.
číst dál „Jak udělat super zdravé smoothie? Nebojte se kombinovat“Pití čaje má dlouholetou tradici. Černý a zelený čaj ochutnal snad každý. Stále častěji se ale v obchodech objevuje také čaj bílý, který je považován za perlu mezi čaji. Proč je bílý čaj tak jedinečný? Jaké jsou jeho účinky na lidský organismus?
číst dál „Bílý čaj: Lahodný nápoj se zázračnými účinky“To, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne víme už od mala. Snídáme ale opravdu to nejlepší a nejvhodnější, abychom své tělo pro následující den správně nastartovali? Máme pro pár tipů, co by na vašem stole ráno určitě nemělo chybět.
číst dál „Jak nastartovat den správnou snídaní“Vypadá tak trochu jako přerostlé nezralé rajče, ale pod slupkou ukrývá lahodnou svěží chuť. A navíc je plné vitamínů a antioxidantů! Už jste vyzkoušeli kaki? Máme pro vás dva recepty, na zdravý a chutný kaki dezert.
číst dál „Brzy začne sezóna superzdravého ovoce Kaki – vytvořte z něj chutný dezert a salát“
