fbpx

Nejvyšší čas zasadit česnek. Vypěstujete si tuto zázračnou superpotravinu sami0

Česnek patří mezi zázračné potraviny s velmi pozitivním vlivem na lidské zdraví. Jeho silice má silné antiseptické vlastnosti a celkově povzbuzuje vitalitu. Máte zahrádku? Zkuste si ho vypěstovat sami.

Česnek asi netřeba příliš představovat. Jde o celosvětově rozšířené koření, bez kterého by se neobešla leckterá národní kuchyně. Jde ale také o velmi zdravou rostlinu s vynikajícími antibakteriálními vlastnostmi. To jej předurčuje k roli oblíbeného domácího léku na cokoli.

Původ česneku

Česnek je vytrvalá bylina (i když se tak samozřejmě nepěstuje) původem ze střední Asie. Původní oblastí výskytu česneku bylo podle některých pramenů Mongolsko, odkud se záhy dostal do Číny. S trochou nadsázky lze tedy říci, že nemáme příliš právo si stěžovat na čínské náhražky česneku. Česnek je v Číně totiž doma. Platí ale, že nejlepší volba je česnek český. Nejen proto, že má výraznější chuť, ale také kvůli větší čerstvosti a celkově příznivějším ekologickým aspektům jeho dopravy.

Česnek je možné sázet na podzim nebo na jaře. Oba termíny mají svá pro i proti.

Nejbližšími příbuznými česneku jsou další aromatické druhy zeleniny, jako je cibule, pažitka či pórek. Asi netřeba dodávat, že i konzumace této zeleniny je pro lidské zdraví a vitalitu velmi prospěšná.

Pěstování česneku

Hlavní příčinou nedostatku českého česneku v běžných supermarketech je zřejmě jeho těžší pěstování v podmínkách intenzivní produkce. To spolu s tradičním důrazem českých spotřebitelů spíše na cenu než kvalitu způsobilo téměř zánik velkopěstování česneku v Česku. Naopak na malých zahrádkách je česnek velmi oblíbený a pěstuje se docela snadno.

Sázejte jen pěkné a neporušené stroužky česneku. Poškozený stroužek by zbytečně hnil. Sadbu česneku koupíte v zahradnictví nebo na trhu. Sázejte také co největší stroužky, protože takové nejlépe rostou. (Foto: Thinkstockphotos.com)

Česnek je možné sázet na podzim nebo na jaře. Oba způsoby mají svá pro i proti. Zastánci podzimního sázení tvrdí, že takto česnek dozraje dříve a je více aromatický. Na podzim je ale nutné sadbu dobře načasovat těsně před první mrazy. Začátek prosince, pokud ještě moc nemrzne, je pro sadbu ideální. Dobré také je, pokud sadbu co nejdříve pokryje sníh.

Nebo počkejte na jaro. Na jaře je sázení česneku o trochu snazší. Zvolte období, kdy už půda nebude po tání sněhu tolik rozmáčená, na záhoně by z důvodu prevence chorob také neměly v předchozím období růst příbuzné rostliny (pórek, cibule). Pokud na záhoně před dříve rostl hrách či fazole, je to jen dobře.

Stroužky česneku před sadbou podle návodu namořte přípravkem Sulka, který je ochrání před plísněmi a škůdci. Moření se nebojte, Sulka je dobře rozložitelný anorganický přípravek na bázi síry použitelný i v ekologickém zemědělství. A pak už jen rostliny občas okopejte a opatrně zalévejte, česnek nesnáší přemokření.

Česnek má rád lehkou půdu s dostatkem humusu. Do pudy můžete přidat trochu vápna. Naopak šetřete s organickým hnojením. Česnek sázejte na slunné místo, kde jste před tím minimálně pět let tuto rostlinu (a také cibuli) nepěstovali. Ačkoli se mi podařilo vypěstovat rostliny z běžného česneku koupeného na trhu, vyplatí se raději koupit česnek sadbový, byť je to o trochu dražší. Stroužky sázejte do hloubky cca 4 cm. Do půdy je usaďte pečlivě kořenovou částí dolů. Vzdálenost řádků cca 25 cm, stroužky mezi sebou tak 10 cm.

Česnek se sklízí, když vrchní zelená nať začne sesychat. Poté je nutné jeho palice dobře vysušit na vzdušném a stinném místě, jinak plesniví.

Léčba nachlazení česnekem

Počínající nachlazení a jiné podobné neduhy zažene česnečka. Ať už klasická nebo jednoduchý „oukrop“. Vymačkejte do talíře dva stroužky česneku, přidejte sůl, majoránku, trochu sádla a vejce. Vše pak zalijte vařící vodou. Výsledkem je překvapivě dobrá posilující a ostře vonící česneková polévka.

Velmi dobrou zkušenost mám také s cucáním česneku. Čínská medicína jej doporučuje na počínající chřipku, mně vždy zabere také na bolesti v krku. Prostě si vezměte stroužek česneku do úst a cucejte jej jako bonbon tak dlouho, dokud je vám to příjemné. Není to sice příliš „společenská“ léčebná metoda, ale funguje.

Poněkud drastičtější metodou je rozmixovat několik stroužků česneku a jednu cibuli v hrnku mléka. Získáte nápoj sice odporné chuti ale prý se zázračnými léčivými účinky. Tento lék ale zatím na rozdíl od česnečky vyzkoušený nemám.

Profilový obrázek

Autor: Johana Rottová

Externí redaktorka Nazeleno.cz, městská cyklistka, matka. Pro Nazeleno.cz píše hlavně články o bydlení a zahradě.