Doporučujeme
Díky snaze přizpůsobit jídelníček zásadám zdravé výživy stále více lidí sahá po možnosti koupit biopotraviny. Biopotraviny jsou produktem ekologického zemědělství, které dbá zásad šetrného způsobu jejich výroby bez průmyslových hnojiv, hormonů, umělých barviv a konzervantů. Dříve pestrou paletu biojídla dnes rozšířily bionápoje, včetně například biopiva či biovína. Každá z biopotravin je opatřena certifikátem původu a jejich produkce podléhá pravidelným kontrolám.Ať už jsou potraviny označeny často užívanou předponou bio či výrazem organické potraviny, vždy se jedná o produkty, které mohly díky svému původu lépe rozvinout základní vlastnost – chuť. Zda jsou biopotraviny zdravější, o to se vedou i v odborných kruzích velké spory a výsledky početných studií jsou protichůdné, kvalitu chuti však zpochybňuje málokdo. Oproti největší „chuťové“ přednosti stojí slabina – cena. Zejména v době, kdy se doslova jednotlivé řetězce předbíhají v akčních nabídkách a slevách, je rozdíl v ceně mezi biopotravinami a konvenčními potravinami velký. Může za to pochopitelně složitější (méně sériový) způsob výroby a také menší konkurence.Protože sortiment s označením Bio překročil hranice specializovaných prodejen a stal se součástí běžné maloobchodní sítě, pořídit biopotraviny dnes nepředstavuje velký problém. Stejně tak šířka sortimentu sahá od biomrkve přes biomaso až k biovínu, a to mnohé může překvapit. Co stojí za pozornost při nákupu organických potravin? Jak se orientovat v nabídce tuzemských a zahraničních výrobců? Jak nejlépe biopotraviny uchovat a zpracovat, aby neztratily nic ze své kvality? Nejen odpovědi na tyto otázky pro vás chystáme v této rubrice.
Srpen je měsícem hojnosti, a to díky plodinám, které se v něm urodí. Samosběr a paběrkování jsou pak tradičními způsoby, jak využít toto období a pustit se do sběru všech lahodných plodů, které nám příroda nabízí. Pojďte se s námi podívat blíže na to, co je to vlastně paběrkování a samosběr.
číst dál „Paběrkování a samosběr? Pusťte se do sbírání a naplňte nejen svou spižírnu!“Vychutnávání osvěžujících dezertů je jedním z nejlepších způsobů, jak si zpříjemnit horké letní dny. Tak se pusťte se do přípravy ovocných a bylinkových zmrzlin i sorbetů ze sezónních zdrojů.
číst dál „Co s ovocem? II. Osvěžující zmrzliny a sorbety, které si zamilujete“Ovocné a bylinkové sirupy jsou vynikající volbou pro ty, kteří chtějí využít přírodních surovin a přidat svým nápojům nejen výraznou chuť, ale také spoustu vitamínů a zdraví prospěšných látek. Inspirujte se našimi recepty a objevte svět lahodných sirupů v kombinacích, které nejspíš ještě neznáte.
číst dál „Co s ovocem? Vyzkoušejte sirupy zajímavých kombinací“Vitamíny jsou důležité pro metabolické procesy v našem těle a podporují zdraví kůže, očí, nervů, kostí a celkovou imunitu. Pomáhají také předcházet nebo léčit některé choroby a neduhy. Podívejme se na ně podrobněji.
číst dál „Vitamíny a lidské tělo. Jde to i bez tablet a drahých potravinových doplňků“Prohřejte své podzimní dny nějakým dobrým teplým nápojem. Našli jsme pro vás šest receptů, které možná ještě neznáte, ale jistě si je zamilujete. Tak je pojďte hezky vyzkoušet!
číst dál „6 hřejivých podzimních nápojů, které si vaše chuťové buňky zamilují“Kdo by nemiloval bábovku nebo vánoční cukroví s ořechy. Nebo jejich příjemné chroupání „jen tak“. Skrývá se v nich navíc spousta zdraví prospěšných látek, které zklidňují nervy, podporují činnost mozku a obsahují spoustu bílkovin. Víte ale, jak tuhle pochoutku správně skladovat? Pojďte se na to podívat.
číst dál „Jak správně skladovat vlašské ořechy? Zkuste to takhle“Fenykl je pro spoustu lidí trochu neznámý. Přitom jde o zeleninu, kterou můžete zpracovat doslova od stonku až po semena a na lidské zdraví má celou řadu pozitivních dopadů. Pojďte se s ním blíže seznámit.
číst dál „Fenykl – léčivý i velmi chutný“Jste připraveni na letošní sklizeň dýní? Máme pro vás malého průvodce, který vám poradí, kdy dýně sbírat či jak s nimi dál naložit. A navrch přidáme i pár zajímavých receptů.
číst dál „Připravte se na dýňobraní“Šalvěj lidé hojně používají už od starověku. A není divu! Má totiž ozdravné vlastnosti, jak už napovídá její latinské rodové jméno Salvia, které vychází z latinského salvare, což znamená uzdravit. Pojďme se podívat na to, jaké pozitivní účinky může mít na naše tělo, a rovnou přidáme i několik chutných receptů.
číst dál „Šalvěj – chutná bylinka i léčitelka“Prázdniny se pomalu chýlí ke konci a už příští týden tu máme první školní den. Všechny rodiče čeká pravidelné chystání svačinek – pojďte se tedy podívat na to, co by v nich opravdu nemělo chybět.
číst dál „Zdravé svačiny do každého batohu i aktovky“Ovocné kůže jsou lahodná a především zdravá pochoutka, která vám vydrží po celý rok. Jejich výroba je velmi snadná a použití poměrně široké, tak proč si je nezkusit vyrobit?
číst dál „Přebytek ovoce? Udělejte z něj zdravou pochoutku jménem ovocné kůže!“Cuketovou sezónu máme v plném proudu a určitě jen tak neustane. Co si ale počít s tou vší nadílkou? Našli jsme pro vás hned několik zajímavých a inspirativních receptů, které stojí za to vyzkoušet.
číst dál „7 cuketových receptů, které si zamilujete“
