Budeme jíst řasy? Superpotravina jménem Spirulina0

Spirulina je modrozelená řasa, která patří mezi tzv. superpotraviny. To znamená, že obsahuje mnoho živin a tělu prospěšných látek, jako jsou bílkoviny, vitamíny, minerály, antioxidanty a esenciální mastné kyseliny. Spirulina se používá jako doplněk stravy nebo jako součást různých pokrmů a nápojů.

Co je spirulina a kde se vzala?

Spirulina je druh modrozelené řasy z rodu Arthrospira. Název je odvozen od jejího spirálovitého tvaru. Spirulina roste v sladkovodních i slaných vodách s vysokým pH a teplotou. Je to jedna z nejstarších forem života na Zemi a byla součástí stravy některých starověkých civilizací, jako byli Aztékové v Mexiku nebo lidé kolem jezera Čad v Africe.

Proč je spirulina superpotravina?

Spirulina obsahuje velké množství živin v malém objemu. Podle některých zdrojů má spirulina až 60–70 % bílkovin, což je více než jakékoli jiné potraviny. Bílkoviny jsou důležité pro růst a opravu buněk, tvorbu hormonů a enzymů a imunitní funkci.

Reklama

Spirulina také obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, E a K. Vitamíny jsou nezbytné pro různé metabolické procesy v těle a podporují zdraví kůže, očí, nervů, kostí a imunity. Spirulina je jedním z mála rostlinných zdrojů vitamínu B12, který je důležitý pro tvorbu červených krvinek a prevenci anémie. Nicméně vitamín B12 ze spiruliny není stejný jako ten ze živočišných zdrojů a nemusí být dobře vstřebatelný. Vegetariáni a vegani by proto měli hledat i další zdroje vitamínu B12.

Spirulina dále obsahuje minerály jako vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, měď a selen. Minerály jsou důležité pro udržení rovnováhy tekutin a elektrolytů v těle a podporují zdraví kostí, zubů, svalů a nervů.

Tato zázračná řasa je také bohatá na antioxidanty, jako je fycokyanin, beta-karoten a chlorofyl. Ty chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které vznikají v těle jako vedlejší produkt metabolismu nebo jako reakce na stres, znečištění nebo zánět. Mohou poškozovat DNA, bílkoviny a membrány buněk a přispívat k stárnutí a chronickým onemocněním.

Důležitý je také obsah esenciálních mastných kyselin, které jsou důležité pro zdraví mozku, srdce a kůže. Spirulina je jedním z mála rostlinných zdrojů omega-3 mastných kyselin s protizánětlivými ochrannými účinky na cévy a nervy.

Co za pozitivní účinky může mít spirulina pro lidské tělo?

Spirulina má několik potenciálních pozitivních účinků pro lidské tělo, jako jsou:

• Posilování imunity. Spirulina stimuluje aktivitu bílých krvinek a protilátek, které bojují proti infekcím a cizorodým látkám a podporuje produkci cytokinů, které regulují imunitní odpověď.
• Snížení cholesterolu. Spirulina snižuje hladinu celkového cholesterolu a LDL cholesterolu (špatného cholesterolu), který se ukládá na stěnách cév a zvyšuje riziko srdečních chorob. Spirulina také zvyšuje hladinu HDL cholesterolu (dobrého cholesterolu), který chrání cévy před poškozením.
• Snížení krevního tlaku. Spirulina snižuje krevní tlak u lidí s mírnou až středně vysokou hypertenzí. To je pravděpodobně díky obsahu fycokyaninu, který rozšiřuje cévy a zlepšuje průtok krve.
• Snížení krevního cukru u lidí s diabetem typu 2. To se pravděpodobně děje díky obsahu vlákniny a antioxidantů, které zlepšují citlivost buněk na inzulín a brání oxidativnímu stresu v buňkách.
• Prevence anémie. Spirulina zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi u lidí s anémií.
• Ochrana jater. Spirulina chrání játra před poškozením způsobeným toxiny nebo alkoholem. Spirulina také pomáhá odstraňovat toxiny z těla díky svému obsahu chlorofylu a fycokyaninu, které mají detoxikační a antioxidační účinky.
• Prevence alergií. Spirulina snižuje alergické reakce u lidí s alergickou rýmou nebo astmatem. Spirulina inhibuje uvolňování histaminu, který je zodpovědný za příznaky alergie, jako jsou kýchání, svědění a zduření.
• Spirulina podporuje hubnutí tím, že zvyšuje pocit sytosti a snižuje chuť k jídlu. Urychluje také metabolismus a spalování tuků díky svému obsahu bílkovin a omega-3 mastných kyselin.

Jak správně konzumovat spirulinu?

Spirulinu můžete konzumovat v různých formách – obvykle ji koupíte v podobě prášku či tablet nebo v kapslích. Zkuste ji přidat třeba do smoothie, do jogurtu, do salátů nebo do polévky.

Neexistuje oficiální doporučená denní dávka spiruliny, ale obvykle se doporučuje užívat 1–8 gramů spiruliny denně. Můžete začít s nižší dávkou a postupně ji zvyšovat podle své tolerance a potřeby. Spirulinu byste měli užívat společně s dostatečným množstvím vody.

Má spirulina nějaké nežádoucí účinky?

Spirulina je obecně považována za bezpečnou potravinu nebo doplněk stravy pro většinu lidí. Nicméně spirulina může mít některé nežádoucí účinky nebo rizika, jako jsou:

• Alergie. Někteří lidé mohou být alergičtí na spirulinu nebo na jiné modrozelené řasy. Příznaky alergie mohou zahrnovat vyrážku, svědění, otoky, dušnost nebo anafylaktický šok.
• Kontaminace. Spirulina pěstovaná ve volné přírodě může být kontaminovaná těžkými kovy, bakteriemi nebo toxiny. Proto byste měli kupovat spirulinu pouze od ověřených zdrojů.

A na závěr máme pro vás obvyklé doporučení. Spirulina se opravdu jeví jako drobný zázrak a má mnoho pozitivních účinků na lidské zdraví. I u ní ale platí, že v žádném případě nenahrazuje léky a už vůbec není univerzálním řešením nezdravého životního stylu. Velké dávky piva, buřtů, televize i absenci pravidelného pohybu spirulina rozhodně nekompenzuje. A pokud třeba trpíte autoimunitními chorobami konzultujte její užívání s lékařem.