Jedna bobule rakytníku údajně obsahuje doporučenou denní dávku vitamínu C. Tomuto trnitému keři se žlutými plody se také říká citroník severu nebo sibiřský ananas. V lidovém léčitelství se rakytník užívá po staletí pro léčení nejrůznějších neduhů. Je to opravdu tak zázračná rostlina?
Moje první setkání s rakytníkem bylo na farmářském trhu – u jednoho stánku se tlačili lidé, nakupovali sklenice marmelády, sušené rakytníkové plody, olejíčky z rakytníku… Rakytníkovou zavařeninu jsem si odnesla domů i já a začala pátrat po tom, co to vlastně rakytník je a proč je o něj poslední dobou takový zájem.
„Jedna bobule rakytníku údajně obsahuje doporučenou denní dávku vitamínu C.“
ReklamaBlahodárné účinky rakytníku řešetlákového jsou známé po staletí – využívali ho Tibeťané, obyvatelé Sibiře nebo Mongolska. Léčily se s ním plicní a zažívací problémy a přidával se i do kosmetických přípravků.
Zdravé potraviny |
– Omega 3 mastné kyseliny– Máslo versus margarín– Skořice voní a má léčivé účinky– Cukr, nebo umělá sladidla? |
Rakytník je plný vitamínu C i trnů
Rakytník je trnitý keř, na němž dozrávají peckovité oranžové bobule. Původem je rakytník ze střední Asie a Kavkazu, dnes se s ním setkáme ale po celé Evropě i Asii. V České republice se poprvé objevil počátkem 19. století. Pro vysoký obsah vitamínu C se rakytníku přezdívá „citroník severu“ a dnes se označuje také za rostlinu budoucnosti.
Rakytníkový džus, marmeláda nebo olej – rakytník je možné koupit v mnoha podobách
Nevýhodou tohoto keře jsou jeho trny, které ztěžují sběr oranžových bobulí. Plody rakytníku totiž nemají stopky, jsou měkké a při sběru se snadno rozmačkají. Řešením je nechat plody nejprve zmrznout (i při nízké teplotě si zachovají vysoký obsah vitamínů) – pak se sklízí mnohem snadněji. Kromě plodů se využívají i rakytníkové listy – například při léčení žaludečních vředů.
Zajímavosti o rakytníku |
|
Plody rakytníku jsou téměř zázračné (používají se vnitřně i zevně) – posilují imunitu, zlepšují zrak, slouží jako prevence proti infekcím, používají se při potížích s astmatem nebo při léčení žaludečních potížích.
Jaké vitamíny rakytník obsahuje?
Rakytník je doslova plný vitamínů, kromě již zmiňovaného vitamínu C obsahuje také vitamín A, B, D, E a K.
- Vitamín A je důležitý pro dobrý zrak, tělo ho využije i při nachlazení nebo chrapotu.
- Vitamin B je dobré užívat při depresích a nespavosti nebo snížené citlivosti a brnění v končetinách.
- Vitamín D ocení naše kosti a zuby. Užívat by ho měli především ti, kterým hrozí řídnutí kostí.
- Vitamín E je důležitý pro činnost srdce a cév. Snižuje cholesterol a zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
- Vitamín K zase posiluje kosti a slouží jako prevence před nadměrným krvácením.
Bobule rakytníku se nejprve nechají zmrznout a pak se teprve sklízí
K vnějšímu užití se hodí rakytníkový olej, který využijete, pokud trpíte ekzémem nebo lupenkou. Potírat si jím můžete také odřeniny. Olej z rakytníku také zabraňuje vysoušení pokožky, proto je skvělým nápadem přidat jej do koupele.
Vědci zatím nepřišli s žádným výzkumem nebo studií, které by hovořily proti rakytníku – konec konců jedná se o rostlinu prověřenou staletími. Rakytníku se nemusí obávat ani těhotné či kojící ženy.
Rakytníkový džem |
| Potřebujete: 1 kg plodů rakytníku, 700 – 800 g cukru, voda.
Postup: Plody omyjte, dejte je do hrnce, podlijte vodou a přivěďte k varu. Postupně přidávejte cukr a vařte, dokud směs nezhoustne. Připravte si čisté sklenice, které naplňte rakytníkovou zavařeninou, uzavřete a obraťte je dnem vzhůru. V této poloze nechte vychladnout. |
